Unia Europejska wspiera kampanie promujące wysokojakościowe produkty rolne.

Kurczak

Mięso kurczęce wysokiej jakości charakteryzuje różowa lub jasnoróżowa barwa, oraz pH w granicach 5,8-6,0. Pomiar poziomu kwasowości dokonywany jest 10 godzin po uboju, a osiągnięty wynik stanowi dodatkowe potwierdzenie wysokiej klasy oferowanego produktu. Zapach mięsa nie jest intensywny i kojarzy się przede wszystkim ze świeżością. Jako produkt wysokiej jakości, spełniający unijne standardy produkcji, mięso kurczęce wolne jest również od wszelkiego rodzaju wybroczyn, nadmiernej ilości wycieku swobodnego, śladów złamań, piór czy nastrzyków z wody i substancji dodatkowych.

Mięso kurczęce wysokiej jakości charakteryzuje wartościowe białko, ze względu na fakt, że składa się z ośmiu aminokwasów, oraz stosunkowo niewielkiego odsetka tłuszczu i sodu. Jest to również cenne źródło niacyny (witamina B3), witaminy B6, biotyny (witamina B7) i witaminy B12, a także żelaza i cynku .

Mięso kurczęce wysokiej jakości, znane jest ze swojej uniwersalności, łatwości przygotowania i smakowitości. Po przyrządzeniu, konsument ma pewność delikatności, soczystości i kruchości potrawy, przy zachowaniu wartości odżywczych.

System QAFP obejmuje następujące elementy tuszki kurczęcej: pierś kurczaka bez skóry i bez kości, całą pierś, połowę piersi, polędwiczki, sznycle lub pierś dzieloną na małe porcje kulinarne, całą tuszkę kurczęcą, piersi całe lub dzielone ze skórą z kością oraz piersi ze skórą i bez kości, polędwiczki, nogi, uda, podudzia, skrzydła całe i dzielone oraz mięso z piersi, nogi, uda, podudzia i skrzydeł.