Unia Europejska wspiera kampanie promujące wysokojakościowe produkty rolne.

Eksperci

Czesław Brzozowski Czesław Brzozowski – Ekspert Krajowej Rady Drobiarstwa ds. produkcji drobiarskiej

Produkcja drobiu w Unii Europejskiej rozwija się dynamicznie- coraz więcej wytwarzamy a nadwyżki eksportujemy do krajów trzecich. Jakość europejskiego drobiu przekonuje odbiorców a gwarantuje ją branżowy system jakości QAFP. Zawarte są w nim dwie idee prowadzenia produkcji drobiarskiej: produkcja oparta o zasadę „od pola do stołu”, gwarantująca dla konsumenta produkt bezpieczny i wysokiej jakości oraz stały nadzór lekarzy weterynarii nad produkcją drobiu. W efekcie konsument spożywający mięso ze znakiem jakości QAFP może być pewien, że przy jego produkcji przestrzegano zasad: zakazu nastrzykiwania drobiu, zakazu wprowadzania jakichkolwiek posypek lub substancji dodatkowych, zakazu stosowania hormonów i stymulatorów wzrostu oraz dbano o dobrostan zwierząt.

 

Leszek Lemke Leszek Lemke – Przewodniczący Komisji Jakości Krajowej Rady Drobiarstwa, Dyrektor R&D, Pełnomocnik Zarządu ds. Systemów Jakości Drosed S.A.

Kolejne kraje są zainteresowane importem europejskiego drobiu. Jedną z przyczyn takiej sytuacji na pewno jest jego jakość, gwarantowana certyfikatem QAFP, który przyznawany jest po przeprowadzeniu dokładnych kontroli i po spełnieniu przez producentów mięsa drobiowego wielu wymogów. W efekcie możemy pochwalić się produktem wysokiej jakości i o cenionych walorach smakowych. Mięso jest wolne od specjalnych zabiegów polegających na wprowadzaniu do niego wody i innych substancji dodatkowych, w tym antybiotyków. Dzięki temu ma duże szanse by wpasować się w gusta konsumentów z Wietnamu, Hongkongu, Chin czy Zjednoczonych Emiratów Arabskich, w których prowadzona jest unijna kampania „Europejski drób – w jakości siła”. Tym bardziej, że produkty wyprodukowane w Unii Europejskiej i eksportowane do krajów trzecich jednocześnie uwzględniają ograniczenia narzucane przez rynki docelowe, np. niedozwolone leki weterynaryjne czy wykorzystanie w paszach składników GMO.

 

Izabela Topolska Izabela Topolska  – Ekspert ds. Jakości Krajowej Rady Drobiarstwa, Dyrektor – Pełnomocnik ds. Jakości Indykpol S.A.

Konsumenci cenią sobie zalety drobiu paczkowanego. Ważny jest dla nich zarówno smak jak i jakość, o której mogą w łatwy sposób uzyskać informacje z etykiety. Klienci znajdą tam wszystkie dane, które są dla nich niezbędne podczas codziennych zakupów. Są to między innymi data produkcji i data przydatności mięsa oraz kontrola jego jakości.[1] Konsumenci cenią mięso paczkowane ponieważ mają pewność, że jest czyste oraz podoba im się estetyczny sposób jego zapakowania np. z mięsa nie wyciekają płyny.

[1] TNS, badanie ilościowe konsumentów mięsa kurczęcego, lipiec 2015 r.;

 

Aleksandra Porada Aleksandra Porada – Ekspert ds. Bezpieczeństwa Żywności Pochodzenia Zwierzęcego oraz Pasz

„Jeżeli żywność ma być bezpieczna to zwierzęta, z których pochodzi muszą być zdrowe”. Kraje Unii Europejskiej bardzo poważnie traktują to założenie, dlatego zostało opracowane restrykcyjne prawo w tym zakresie, które obowiązuje w całej Wspólnocie. Ponadto wszystkie etapy chowu i hodowli drobiu, a także każdy proces leczenia odbywają się pod ścisłym nadzorem lekarza weterynarii. Stanowi to gwarancję bezpieczeństwa mięsa i produktów pozyskanych z europejskiego drobiu.