Unia Europejska wspiera kampanie promujące wysokojakościowe produkty rolne.

Składniki:

udziec indyczy z kością ok. 1,3 kg
2 obrane pomarańcze
2 obrane białe cebule
50 ml oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki mieszanki przypraw do grilla
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól do smaku

Sposób przygotowania:

 

  1. Udziec myjemy i osuszamy. Nacieramy solą.
  2. Pomarańczę kroimy w plastry, a cebulę w piórka.
  3. Rozgrzewamy piekarnik do 185°C. Na dnie naczynia żaroodpornego układamy plastry pomarańczy, zostawiając kilka do przykrycia mięsa. Na pomarańczy układamy pokrojoną cebulę.
  4. Mieszamy oliwę, ocet balsamiczny, paprykę i przyprawę do grilla. Pokrywamy mięso powstałą marynatą i układamy je na pomarańczach i cebuli. Udziec przykrywamy pozostałymi plastrami pomarańczy i całość wstawiamy do piekarnika na 1 godzinę i 10 minut.
  5. Po określonym czasie pieczenia wyciągamy udziec z piekarnika i ściągamy z wierzchu przypieczone plastry pomarańczy. Polewamy skórkę powstałym sosem i wstawiamy całość jeszcze na 15– 20 min do piekarnika.