Składniki:

1 kg wątróbki drobiowej
2 jabłka

3 cebule
½ szklanki mąki pszennej
olej do smażenia
pieprz
sól

Sposób przygotowania:

  1. Wątróbkę obtaczamy w mące.
  2. Cebulę kroimy w pióra lub krążki, jabłka w ósemki lub półplasterki.
  3. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy wątróbkę. Obsmażamy na dużym ogniu ze wszystkich stron, zmniejszamy płomień, dodajemy cebulę, krótko podsmażamy i dodajemy jabłko.
  4. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy jeszcze przez chwilę aż wątróbka będzie usmażona, a jabłko miękkie.

Materiał ten został opracowany na potrzeby programu finansowanego w latach 2016-2019 ze środków Unii Europejskiej oraz Rzeczpospolitej Polskiej, jak również ze środków Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego.